Las razas Berrenda en Colorado y Berrenda en Negro, presentes en la jornada “Carnes con identidad” celebrada en Granada

El domingo 9 de junio, el municipio de Peligros (Granada) fue escenario de una jornada técnica y divulgativa organizada por el IFAPA y la Junta de Andalucía bajo el título “Carnes con identidad”. Esta iniciativa buscó visibilizar y poner en valor las razas ganaderas autóctonas andaluzas que, como las Berrenda en Negro y Berrenda en Colorado, constituyen un patrimonio genético de alto valor para el sector agroganadero andaluz.

Estas razas, fueron protagonistas dentro del grupo de vacuno presente en el evento, destacándose su adaptación a sistemas extensivos, su contribución a la sostenibilidad del medio rural y las cualidades diferenciadas de su carne. A lo largo del día, se ofrecieron charlas técnicas, presentaciones de iniciativas de conservación y un espacio para la degustación de carnes de diferentes razas.

Durante el acto, se puso de relieve la apuesta del IFAPA por el desarrollo de un banco de germoplasma como herramienta estratégica para preservar el material genético de razas en peligro de extinción. Una acción esencial para garantizar su futuro y promover modelos de producción respetuosos con el entorno y el bienestar animal.

La presidenta del IFAPA, Marta Bosquet, subrayó la importancia de combinar la innovación con la identidad del sector agrario andaluz, destacando el valor de estas razas como parte del patrimonio vivo de Andalucía.

Desde ANABE, aplaudimos este tipo de jornadas que dan visibilidad al trabajo de los ganaderos comprometidos con la conservación de razas como la Berrenda en Colorado y la Berrenda en Negro, esenciales para mantener una ganadería diversa, sostenible y ligada al territorio.

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